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香酥鸭礼品-本店的特色菜是香酥鸭(special)

2025-01-13 浏览:
香酥鸭礼品-本店的特色菜是香酥鸭(special)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香酥鸭礼品的问题,于是小编就整理了1个相关介绍香酥鸭礼品的解答,让我们一起看看吧。

  1. 凉菜香酥鸭做***?

1、凉菜香酥鸭做***?

主料

鸭子1只

辅料

花椒粉适量

盐适量

酱油少许

花椒适量

料酒适量

葱适量

姜适量

大料适量

腌料适量

1. 鸭子洗净去掉内脏,将盐抹遍鸭身。

2. 放入腌料,腌制2天。

3. 入高压锅隔水蒸40分钟。

4. 晾干鸭子表皮的水分。

5. 油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。

6. 盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。

7. 再复炸至表皮金黄。

8. 斩段码盘,食用时,可蘸花椒盐花椒盐;花椒粉和盐搅拌均匀即可。

沖水洗淨鴨隻,並將水分瀝乾,備用。

切片,蔥切成約6公分的蔥段,蒜頭去膜洗淨,辣椒洗淨。 花椒、八角、肉桂、鹽、米酒放入鍋中,再加入薑片、蔥段、蒜頭、辣椒。

鴨入鍋中,以中火煮2小時後將全鴨撈起瀝乾。 ...

另起一油鍋,將煮熟鴨肉放入約攝氏160度的油鍋中,以中火慢炸。油炸時需適時翻動鴨肉,待外皮轉金黃色即可起鍋。

到此,以上就是小编对于香酥鸭礼品的问题就介绍到这了,希望介绍关于香酥鸭礼品的1点解答对大家有用。

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