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1、什么是有机和无机大葱？
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提***。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。普通大葱没有特定的生产标准，食用安全不定，有机食品是一级安全食品，
有机食品是国际上普遍认同的叫***，这一名词是从英***Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经**的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，***用相应的替***技术。
4、绿色无公害食品
绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称，它包括无公害食品、绿色食品和有机食品。
有机大葱是有机蔬菜中的一类。有机大葱在生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过**的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，以保证它的无污染、富含营养和高质量的特点。
无机大葱也就是普通大葱，也非常好吃，种植中不需要严格的要求。
有机大葱含有丰富的蛋白质、糖、氨基酸等营养成分，并有浓郁的香辛气味，是菜肴中良好的调味品。有机大葱还有奇特的药用效果，其味辛、性温,生食辛平、熟食甘温，有治疗心血管疾病、解毒、散疲、防癌等功效。
无机葱则是指种植比较随意，在种植过程中，会使用化肥、农药等化学物质，口感没那么好。
有机大葱还有奇特的药用效果,其味辛、性温,生食辛平、熟食甘温,有治疗心血管疾病、解毒、散疲、防癌等功效。
每100 g大葱***茎中含多糖2.742 g、蛋白质34.2 g、VC 332.58 g、可溶性固形物含量7.0 g、钙62.561 mg、Mg 6.123 mg、Fe 0.343 mg、Zn0.118 mg、Mn0.071 mg。
每100 g大葱嫩叶中含多糖2.327 g、蛋白质34.6 g、VC1 063.00 g、可溶性固形物含量1.2 g、钙160.941 mg、Mg 15.15 mg、Fe 0.770 mg、Mn 0.172 mg、Zn 0.126 mg。
有机大葱不上化肥，不打农药，不打激素，是纯绿色食品。而无机大葱上化肥，打农药，打激素。
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