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- 什么是绿色有机食物?不用化肥农药种出来的食物就是绿色有机食物吗?
- 有机食品、生态食品、绿色食品、无公害食品关系
- 为什么有机氯农药残留在动物性食品中高于植物性食品?
- 什么才是真正的有机食品呢?比如说有的杂粮,从哪里能证明它是有机的?
- 有机食品
1、什么是绿色有机食物?不用化肥农药种出来的食物就是绿色有机食物吗?
绿色有机食品是指从种植到收获没有使用农药，所使用的肥料也是农家传有机肥的食品2有机食品与化肥农药超标的食品的区别是，有机绿色食品品质和口感更好而使用化肥的食品口感差，如果有农药残留更是损害健康3区分。
有机食品是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物为原料的安全环保生态食品。 有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。
绿色有机食品是指从种植到收获没有使用农药，所使用的肥料也是农家传有机肥的食品。有机食品与化肥农药超标的食品的区别是，有机绿色食品品质和口感更好。而使用化肥的食品口感差，如果有农药残留更是损害健康。
这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。
种类不同 有机食品包括粮食、蔬菜、水果、乳制品等，而绿色食品主要包括蔬菜、禽畜类产品，以及茶、咖啡、酒类等。
2、有机食品、生态食品、绿色食品、无公害食品关系
简单地说，有机食品也叫生态食品或生物食品，是一类真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品，它的生产原料必须天然，而且在生产、加工环节，都禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素，也禁止使用基因工程技术和相关的衍生物。
而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求；有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。
有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。
3、为什么有机氯农药残留在动物性食品中高于植物性食品?
相对于其他蔬菜比较安全，农药不多，根系不易积累农药，因为打农药一般是在叶面上喷洒，而且土壤中的微生物会把农药残留降解掉。
危害 食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食 物会导致人、 畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一***。
肉鱼类。因为动物经常会吃带有打了有机氯农药的植物，有机氯农药是用于防治植物病、虫害的组成成分中含有有机氯元素的有机化合物。主要分为以苯为原料和以环戊二烯为原料的两大类。
有机氯农药通过食物链进入人体和动物体，能在肝、肾、心脏等组织中蓄积，由于这类农药脂溶性大，所以在脂肪中蓄积最多。蓄积的残留农药也能通过母乳排出，或转入卵蛋等组织，影响子孙后***。
4、什么才是真正的有机食品呢?比如说有的杂粮,从哪里能证明它是有机的?
有机食品，就是用有机物肥料种植出来的植物食品。五谷杂粮，现在一点没污染是很难找到的，除非到人迹罕至的地方。食物都是相对的，目前市面上的有机食品肯定比普通的要好些，但是也贵。想还要证明，那是较难的。
看证书。有些超市销售有机产品的时候，会同时展示有机产品的证书，证书上有公司名称、认证机构名称等信息，一般不会造***，造***超市要承担很大的责任，国内有专门作有机产品的商店因为标志使用不规范被查处过。
什么是有机食品 有机食品指来源于有机农业生产体系，在生产、加工、包装、运输、销售全过程中符合国际有机标准，建立从土地到餐桌全过程的监督、记录体系，并经过**的有机认证机构认证的一切农副产品。
这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指***取一种有机的耕作和加工方式。图4-3有机食品认证标志 有机农产品执行的是国际有机农业运动联盟（IFOAM）的“有机农业和产品加工基本标准”。
不是所有绿色无公害的产品都可以称之为有机产品，它有很多严格的要求及认证，怎么证明是不是有机的，只要看一下是否有通过相关有机认证就行了。
5、有机食品
有机食品是指生产环境无污染，在原料的生产和加工过程中不使用农药、化肥、生长调节剂等化学合成物质，不***用基因工程技术，应用天然物质和无害于环境的生产方式生产、加工形成的环保型安全食品。
主要品种有机食品主要包括一般的有机农产品（例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、***集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指***取一种有机的耕作和加工方式。
有机食品的定义是无污染、无公害、纯天然并且安全营养的食品，有机食品是在国际上对于纯天然无污染食品的一种统一叫***，同时有机食品也可以被称为生态食品。
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