大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋是怎么做的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶蛋是怎么做的的解答，让我们一起看看吧。
1、茶叶蛋一般怎么做？
茶叶蛋一般的做***：
1.鸡蛋洗净，锅中凉水，放入鸡蛋。2.
2.中火煮约8分钟后捞出。（锅中可加一勺盐，可以凝固有可能破损的蛋的蛋白。）
3.将煮好的鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一会。
4.再将蛋壳轻轻敲裂。（保持蛋壳有裂缝但要完整相连。）
5.锅中重新加入7分满的凉水，将敲碎壳后的鸡蛋放入锅中。放入八角、桂皮、香叶、茶叶、老抽、盐，大火煮开。（若要茶叶**咸一点，可多加点盐或生抽，老抽主要在于上色。）
6.烧开后转小火，慢炖1小时左右，看蛋白颜色变深，闻到香味即可关火。（也可以多煮一会儿，煮的越久越入味。煮好后放锅中浸泡一夜再取出食用，味***更香。）
7.煮好的茶叶蛋不要急着拿出来，放在锅里最好浸泡一夜再拿出来吃最入味。
主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。
第一步：将鸡蛋放入锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
第二步：放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉即可。
鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。
水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋
鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。捞出用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳
准备干净的纱布，剪成小块，***一点小花朵点帖在鸡蛋上。然后用纱布将鸡蛋包紧，用线扎起来。
重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟。
盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布的茶叶蛋完成
到此，以上就是小编对于茶叶蛋是怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋是怎么做的的1点解答对大家有用。
