
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于濮阳礼品被子定制的问题,于是小编就整理了1个相关介绍濮阳礼品被子定制的解答,让我们一起看看吧。
1、濮阳豆酱饼的做***?
第一步:选用上等的黄豆用水浸泡2小时左右,放入大铁锅内,加水漫过黄豆3公分左右。
第二部:用木材旺火煮沸30分钟,焖锅内降温至30度左右。
第三步:在大铁锅的炕上铺上麦秸,再铺上干净的白布,把煮透的黄豆均匀铺在白布上,用白布折起盖上,上面覆盖棉被保暖,发酵5-7天至黄豆出丝。
第四步:把发酵过的黄豆移至大陶瓷面盆里,加入精盐、花椒粉、茴香粉、芝麻等调味。
第五步:用手压搓搅和黄豆成豆瓣,调料搅拌均匀,用手团成鸡蛋大小的面团状。
第六步:把团好的黄豆团用纱布包裹,放置在菜案上用菜刀用力平拍成1-2毫米厚的圆饼。
第七步:在架起的蓬席或珠帘上晾干,放入塑料袋密封保存。
方***/步骤
1/准备好切碎的肉泥和超时自购的黄豆酱
2我们选用一个碟子形状的碗,然后把我们的豆酱均匀的涂抹在碗底,注意适量,量多容易咸口。
3接下来把我们的肉泥摆成一个圆饼状并摊在碗底,上锅蒸15-20分钟。
4在锅里蒸的同时,我们可以把姜丝切好,然后把小葱切成小段,一起放进去再蒸3分钟,最后出锅完成了我们的 酱豆饼。
酱豆饼有两种做***,一种是烤的,一种是自然发胶的。首先选豆,要上好的黄豆,豆子一定要圆润饱满。下面就是制作流程,清洗,晾晒,放到锅里面大火煮熟,放到小岔子(小瓮)里面,放盐,小荤香密封(密封一定要严,不然会有小虫子),自然发酵,温度在30度左右最好!发酵过程中会有一种臭的味***。大概发酵1月时间左右。就可以制作酱豆饼了。
把发酵好的酱豆,放到布屉上摊平,切成小块。现在就可以制成酱豆饼了。可以烤制,也可以自然晾干。
豆酱饼制作方***:
1、选点黄豆,最好要粒大饱满的,加点热水,先泡它一夜。
2、入锅大火煮开,另备热水(添水时不能加凉水),开锅后换小火煮至豆子绵软。
3、尝试过下油锅的感觉么?如果没有,***可以从这一步体验一下了~用手把豆子捏碎,愈碎愈好,火候恰当的时候一捏就能成面。
4、加热水,小火慢熬至水干。盖一层纱布,再把锅盖盖上(最好是能密封),再放它一夜。
5、用棉被什么的捂上,让它发酵
6、过五天左右,待其变黑,加入花椒、盐、十三香、胡椒、少许白糖,捏成饼状,晒干,就行了。
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