猕猴桃有白酒味，猕猴桃有白酒味道

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只要没烂，就是正常的发酵过程。猕猴桃有酒味，一般是放置时间过长过熟所致。一般来说，当水果过熟时，水果中的果糖会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，这样的猕猴桃会继续发酵。酒精使葡萄酒更浓。

猕猴桃会有酒味，主要是因为放置太久而导致。放置太久会使它变得过于成熟，从而使其中的成分发酵，产生了酒精，因此吃起来就会有酒精味了。如果只是微量的酒精味***，表示它还没出现腐烂的现象，这个时候还是可以食用的。

发酵引起的。根据查询大众养生网显示，猕猴桃有酒味是发酵引起的，若猕猴桃没有腐烂现象，果肉颜色还是绿色的，没有过于绵软，此时可以食用不会对身体健康造成影响。

猕猴桃成熟过头了。新鲜的猕猴桃是不会有酒味的，反而闻起来会有一股淡淡的果香味，但随着猕猴桃继续放置，猕猴桃中的果糖就会在无氧呼吸作用下生成醇类物质，从而产生酒味。

猕猴桃一般没有酒味开始，但放置很长时间后会变得太成熟，导致物质产生发酵，产生酒精，所以吃起来有酒精的味***，如果只有微量酒精的味***，猕猴桃还没有开始腐烂，没有失去营养仍然可以吃它。

猕猴桃变软且有酒味，说明猕猴桃已经开始坏了，是不能吃的。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软。猕猴桃的保存方***：放置在阴凉处可保存两个星期。不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。

奇异果有酒精味可能是由于其放置时间过长或成熟过度，里面的果糖转化为酒精，便会产生一股酒精味，产生酒精味的奇异果最好不要食用。

过度成熟发酵导致。猕猴桃闻起来有一股酒味是放置时间过长，导致内部的果糖物质开始发酵，发酵会生成酒精和金属味，酒精浓度到达一定程度后就会散发出酒味和金属味。

根据百度健康资料显示，猕猴桃熟透后出现酒精味，通常不建议继续食用。猕猴桃熟透后出现酒精味是因为猕猴桃内的果糖因放置过**酵成酒精所致，酒精味会随放置时间逐渐变浓，也***表猕猴桃内部出现**变质，并流失大量营养。

时间长了，猕猴桃都开始发酵了，发酵产生乙醇，就会有酒的味*** 很可能是腐烂了，就别吃了。

猕猴桃放久了产生酒味是因为熟过头了，猕猴桃内的物质因为过于成熟而产生发酵**。当猕猴桃放熟后应该尽早吃掉，如果闻到明显的酒精味***，且摸起来软软的最好不要再吃了。

发酵引起的。猕猴桃的营养丰富，风味鲜美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，若将猕猴桃放置太久，使猕猴桃成熟过度，果肉富含的果糖会发酵转化成酒精，从而散发出酒味。

猕猴桃有酒味一般是由于放置时间过长成熟过度而引起的，一般水果过度成熟时，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的猕猴桃还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。

过熟发酵。猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的，但放久了后会变得过于成熟，熟过头了，导致其中的物质产生发酵，产生酒精，这样吃起来的时候就有酒精味了。

猕猴桃有酒味是因为过于成熟，导致其中的物质发酵，产生了低浓度醇类化合物，导致闻起来有酒精味***。猕猴桃如果有轻微酒味，还可以食用，但如果酒味比较明显，就说明果实内部已经开始腐烂变质，不能食用。

过度成熟或内部已发生腐烂。根据查询耕种帮种植网显示，猕猴桃刚开始熟的时候是没有酒味的，放久了后会变得过于成熟，导致其中的物质产生发酵，产生酒精，表皮完好，闻得到明显酒精味，猕猴桃内部已发生腐烂。

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