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1、简述气相色谱仪如何实现对白酒中各挥发组分的分离。
GC(气相色谱)主要是利用物质的沸点、极性及吸附性质的差异来实现混合物的分离。
气相色谱仪是利用色谱分离技术和检测技术,对多组分的复杂混合物进行定性和定量分析的仪器。通常可用分析土壤中热稳定且沸点不超过500°C的有机物,如挥发性有机物、有机氯、有机磷、多环芳烃、酞酸酯等。
气相色谱***(Gas Chromatography,GC)是一种常用的分析技术,被广泛应用于化学、生化、环境和食品等领域中。
气相色谱就是根据组分与固定相与流动相的亲和力不同而实现分离。组分在固定相与流动相之间不断进行溶解、挥发(气液色谱),或吸附、解吸过程而相互分离,然后进入检测器进行检测。
2、用气相色谱仪检测白酒用标液怎样做校正由线
内标***做标准曲线的方***如下:先分别称取这三种物质的五中不同的质量,然后用相同浓度的丙酮分别稀释到和内标物丙酮一样的浓度。
气相色谱***测定酒中甲醇含量时,外标***要求准确进样,因为进样量的准确性和重复性对定量结果有影响。如果进样量不准确或重复性不好,会导致定量结果的不准确和波动。操作条件的变化也可能对定量结果产生明显影响。
内标***的校正曲线可以校正仪器的小幅度的波动,但也不是从来不变的,一般是隔天或走过其他的方***就需要重新校正了。
打开与气相色谱仪连接的电脑,并运行气相色谱仪工作软件,待软件与仪器连接成功后,即可进行实验。5在气相色谱仪工作软件里分别设定载气流量、检测器温度、进样口的温度,柱箱的初始温度及升温程序等。
3、白酒中甲醇含量的测定
除了气相色谱***外,GB/T50048-2003也提到可用比色***来测定甲醇的浓度,比色***的原理是,将试样中所含有的甲醇氧化成甲醛,生成的甲醛与品红***硫酸反应,进一步生成蓝紫色物质。
将对比管中的液体与比色卡进行颜色对比,颜色越深***表样品中甲醇含量越高。尽管国家对于不同种类白酒的甲醇含量有不同限制,但是总体来说,低于0.4g/L,就是完全符合规范要求的,可以放心饮用。
白酒里面有微量的甲醇成分;是由于原材料中含有果胶物质,再通过高温高压力作用,就会反应生成甲醇,国家卫生标准是允许白酒含有甲醇的,但一般每升不得超过0.4克,所以白酒中只含有微量的甲醇成分。
国家食品安全标准对酒类成分中的甲醇含量有着明确的规定,以粮谷为原料酿造的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L,而其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0g/L。
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