本篇文章给大家谈谈红酒的种类，以及红酒的种类有几种对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收***本站喔。 今天给各位分享红酒的种类的知识，其中也会对红酒的种类有几种进行解释，如果能碰巧解决***现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、红酒的种类及区别？
按照不同的标准，如酒液颜色、二氧化碳的压力和残留糖分含量等，葡萄酒可分为不同的类型。
一、按葡萄酒颜色分类
根据酒液颜色的不同，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
1. 红葡萄酒：***用红葡萄品种带皮发酵。酒液颜色一般为紫红色、宝石红色或石榴红色，而红茶色和棕色一般只能在存放很久或有意氧化的酒中看到。
2. 白葡萄酒：***用白葡萄品种酿造，或是使用红葡萄品种不带皮发酵。酒液颜色一般为青柠色、柠檬色和金**，而琥珀色或棕色的酒一般即将超过适饮期或经过有意氧化。
3. 桃红葡萄酒：***用红葡萄品种酿造，带皮发酵时间短。酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般为浅三文鱼色、粉红色、黄红色甚至是橙色。
二、按二氧化碳的压力分类
根据葡萄酒中是否含有二氧化碳，可分为静止酒（Still Wines）和起泡酒（Sparkling Wines）。
1. 静止酒：20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05兆帕（Mpa）的葡萄酒，大部分葡萄酒都属于这种类型。
2. 起泡酒：20℃时，酒中二氧化碳压力大于或等于0.05兆帕的葡萄酒，如香槟（Champ*ne）、卡瓦（C*a）、普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）等。
三、按残留糖分含量分类
在发酵过程中，酵母会将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，如果发酵不完全的话，葡萄酒中便会留有未转化成酒精的糖分，这便是我们常说的残留糖分。
一般的葡萄酒可分为：
1. 干型（Dry）：残留糖分含量在4克/升以下
2. 半干型（Semi-Dry）：残留糖分含量在4-12克/升之间
3. 半甜型（Semi-Sweet）：残留糖分含量在12-45克/升之间
4. 甜型（Sweet）：残留糖分含量超过45克/升
而起泡酒可分为：
1. 天然极干型（Brut Nature）：残留糖分含量在0-3克/升之间
2. 特极干型（Extra Brut）：残留糖分含量在0-6克/升之间
3. 极干型（Brut）：残留糖分含量在0-12克/升之间
4. 特干型（Extra-Sec）：残留糖分含量在12-17克/升之间
5. 干型（Sec）：残留糖分含量在17-32克/升之间
6. 半干型（Demi-Sec）：残留糖分含量在32-50克/升之间
7. 甜型（Doux）：残留糖分含量超过50克/升
其实，葡萄酒的类型纷繁多样，分类标准并不局限于以上三种，根据酿造方式的不同，还有一些特殊的葡萄酒——譬如波特酒（Port）和雪莉酒（Sherry）这样的加***酒；冰酒（Ice Wine）和贵腐酒（Noble Rot）这样的甜酒等。
主要是含糖量不同。
红酒按照含糖量，可以分为干型红葡萄酒，半干型红葡萄酒，甜型葡萄酒，半甜型红葡萄酒。
干红的含糖量低于4g/L，半干红的含糖量在4～12g/L之间，半甜红的含糖量在12～45g/L，甜红的含糖量大于45g/L。
1，根据含糖量
如果按照红酒的含糖量来区分红酒的话，红酒是可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。我们国家对糖分的标准是这样计算的，每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒。
2，根据颜色
如果按照红酒的颜色来划分红酒的话，红酒是可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒一般指的就是干红类葡萄酒，颜色偏深，呈现的是红色，白葡萄酒也不是白色，只是相对于红葡萄酒颜色浅了许多。而桃红葡萄酒是介于两者之间的。
3，根据形态
如果按照红酒的形态来划分红酒的话，红酒就可以分为起泡酒和静止酒。起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，像香槟就是起泡酒。静止酒就是不会气泡的葡萄酒，像干红和干白都属于静止酒。
4，根据酿造方***
如果根据酿造方***来划分红酒的话，红酒就是可以分为天然葡萄酒，特殊葡萄酒，加***葡萄酒，甜酒。天然葡萄酒就是完全使用葡萄为原料，不加糖，不加酒精，不加香料。特殊葡萄酒是需要二次发酵的，添加糖分和酵母。加***葡萄酒是需要添加蒸馏酒调。甜酒是需要有特殊收成和酿造方***，比如出名的贵腐酒、晚收酒等。
到此，以上就是小编对于红酒的种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于红酒的种类的1点解答对大家有用。
